?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Дорадо с апельсинами



Заскочила в рыбный за креветками, а вышла с дорадкой. Не виноватая я, «оно само купилось»!

Попутно еще апельсинчик прикупился, и понеслось…

На одну рыбёшку ушло: 1 апельсин, щепотка соли, немного свежей зелени укропа и петрушки, горсть тмина, 30 г белого виноградного вина

Рыбку почистила, выпотрошила, срезала плавники, удалила жабры. Мелко посекла зелень, смешала с мелко нарезанными кусочками апельсина и с тмином

И все это впихнула внутрь. Кроме того, сделала несколько косых надрезов на тушке и заполнила их апельсиновыми дольками

Остатки апельсина пустила на сок, который смешала с вином, сбрызнула растительным маслом, посыпала тмином, прикрыла пергаментной бумагой и отправила в духовку

В качестве гарнира выступают кусочки тыквы, запечённые с чесноком и ароматными травами. Тыква была очень крупная, мне было сложно нарезать её на равноценные ломтики – покромсала, как смогла. Присолила, полила апельсиновым соком, присыпала сушенной смесью ароматных трав. В составе: базилик, орегано, петрушка, мята. Сбрызнула маслом и посыпала мелко рубленным чесноком и тоже отправила в духовку

Всё это запекалось минут, примерно, 20-25. А «умялось» вдвое быстрее!

Тепла и уюта вашему дому!



Tags:

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
ksenb
Nov. 3rd, 2013 08:54 am (UTC)
Классный рецепт! И красиво, и вкусно. Надо будет обязательно сделать.
brigami
Nov. 3rd, 2013 11:20 am (UTC)
У дорадо один большой минус - высокая цена. Во всём остальном цены ей нет, очень вкусная рыбка в любом виде.
averuka
Nov. 3rd, 2013 10:36 am (UTC)
Какая красавица!
с лимоном запекала рыбу,с апельсином нет,теперь надо пробовать;))
ну а креветок хоть купила?;))
brigami
Nov. 3rd, 2013 11:18 am (UTC)
Не-а, креветок не купила. Оставила на следующий раз. Я дома одна. Муж на выходные к родителям укатил и Светляка с собой прихватил. Хватит мне одной дорадки.
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

brigami
Ирина

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com